tẩm ướp gà nướng
Vợ chồng mình có mua 1 bịch hải sản tươi hỗn hợp ở Costco gồm có tôm lột vỏ, mussel, mực và scallop về để làm món mì Ý hải sản. Mấy tháng trước mình đã làm món này một lần nhưng không có chụp hình lại. Thứ 5 vừa rồi mình có làm lại món này và có chụp hình nên post bài lên đây để ghi nhớ. Khi nào không biết ăn gì, không có ý tưởng gì thì lục lọi blog mà còn kiếm ra món để nấu.
Nguyên liệu:
_ 2 cup hải sản tươi các loại, rửa sạch, để ráo.
_ khoảng 270 gram mì ý, luộc chín để ráo. (mình nấu cho 2 người ăn nên tầm 270gram cũng là vừa đủ, mọi người cứ gia giảm lượng mì theo ý).
_ 2 tablespoons tomatoes paste (mình dùng loại Contadina Organic Tomato Paste cũng mua ở Costco).
_ 1/2 chén cà chua bi, rửa sạch, cắt đôi.
_ 1 tablespoon tomato ketchup.
_ 1/2 củ hành tây nhỏ cắt hạt lựu.
_ 1 teaspoon bột tỏi.
_ 1 teaspoon tiêu.
_ 1 teaspoon muối.
 |
| Organic Tomato Paste |
_ 1 nhúm parsley rửa sạch rồi xắt nhỏ.
_ 2/3 tablespoon dầu olive.
_ 1/3 chén nước dùng gà (hoặc có thể thay bằng nước lọc).
Cách làm:
_ Đun nóng dầu olive trên chảo, cho hành tây vào xào đến khi hành chuyển vàng và dậy mùi thơm.
_ Cho bột tỏi , muối tiêu và parmeson vào rồi nhanh tay đảo đều cho hải sản thấm gia vị.
_ Cho cà chua bi vào, sau đó cho ketchup và tomato paste vào đảo tiếp.
_ Cho nước dùng gà vào, đun sôi và hỗn hợp vừa chuyển qua sền sệt.
_ Cho mì ý vào trộn cho mì thấm sốt. Đợi cho mì vừa ngấm sốt khoảng 1' thì cho parsley vào đảo đều. Tắt bếp. Cho mì ra dĩa. Rắc ít Parmasan Cheese và Parsley lên trên. Có thể dùng kèm bánh mì và một ly rượu vang.
Nháy mắt trái
Cách làm sữa chua
Vo lam lau
Nhãn bài viết: Pasta-Pizza-Lasagna
