tẩm ướp gà nướng
Đây cũng là món ăn nằm trong số những món chế biến rất nhanh cho buổi sáng vội vã. Mình nấu vài lần món này và hai vợ chồng rất thích, nhất là những ngày mùa đông lạnh, ăn tô miến nóng hổi, cay cay rất thú vị. Nấu thì nhanh và đơn giản nên chỉ ghi lại để nhớ những khi lười nấu, có thể nấu nhanh, gọn.
Nguyên liệu:
_ 2 bó miến đậu xanh.
_ 1 bát nước cốt gà (xương gà hầm lấy nước).
_ 1 miếng gà không xương, không da. Luộc chín, xắt lát.
_ 4 con tôm luộc chín, bóc vỏ để riêng và 2 con tôm lột vỏ bằm nhỏ để riêng
_ Thịt heo bằm nhỏ, xào chín. Hoặc thích thì cắt vài lát thịt xíu.
_ Thịt cua xé nhỏ.
_ Hành lá, ngò.
_ Tiêu, toỉ, ớt bột, bột nêm, ít đường.
Cách làm:
_ Phi thơm dầu và tỏi, cho phần tôm bằm nhỏ và thịt cua vào xào, nêm chút đường, bột nêm rồi cho bát nước cốt gà vào nấu sôi, khi nồi nước sôi lên ta cho 2 bó miếng vào nấu cho miến mềm vừa ăn, nêm nếm chút bột nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp. Múc hỗn hợp ra tô, xếp thịt gà đã luộc và xắt miếng lên trên, xếp lên tô miến thêm 2 con tôm và ít thịt đã bằm xào chín (hoặc thịt xíu), hành lá, tiêu, ngò. Dọn ăn nóng với tương ớt (nếu thích).
Nháy mắt trái
Cách làm sữa chua
Vo lam lau
Nhãn bài viết: Món Soup
